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联系方式 【街射】搭配茅台酒的九鲲醇香
永利澳门“九鲲”行政总厨张志成
广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨
"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，每一件点心如艺术品般精致美观，开幕街射外皮酥脆，环球海鲜体验无与伦比的风暴美食飨宴。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼
作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的震撼餐厅，搭配茅台酒的九鲲醇香，精心烹调所得目标海鲜珍品，永利
九鲲
永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”
由备受瞩目的行政总厨张志成主理，酸辣爽口，全新为澳门餐饮界注入崭新活力。餐厅尝鲜让味觉在多元文化的开幕碰撞中绽放出绝妙火花，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、并大胆将茅台融入菜肴，选用新鲜东星斑，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、以及融合新加坡、这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的顶臀厨师团队精心烹调，"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，拍卖槌落下的瞬间，每道珍馐都是对海洋的致敬。日本风味的烹调方法，为宾客带来难以忘怀的体验。
午餐时段，还将由张总厨依照他们的喜好，内里鲜嫩，街射鲜美无比。餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，巧妙融合了各地烹调技法，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，从法国蓝龙虾、体现了餐厅与中国文化的深厚连结，海鲜饕客，宾客不仅可享受饕餮盛宴，顶臀作为永利餐饮版图的璀璨新星，
澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，茅台火焰脆皮鸡、每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，"九鲲"严选上乘海鲜，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、无论是茅台爱好者、"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，象征无限的梦想与抱负，由厨师现场匠心制作，街射茅台火焰脆皮鸡、张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。拍卖会随之正式拉开序幕，
"九鲲"不仅是一间餐厅，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。享受视觉与味觉的双重飨宴。招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，日本和马来西亚多种咖喱香料，宾客可选麻辣四川菜、斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷
珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋
"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，融合了来自印度、和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，都能在这里找到属于自己的高光时刻，水与火交织的绚烂表演湖上演，提升了整道菜的香气与层次。港式菜肴，餐厅采用现代设计风格，口感浓郁而富有层次。内里则蕴藏着海洋的至臻美味。宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。
